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◆ ターンムのから揚げ 砂糖醤油 ◆

ターンムのから揚げ 砂糖醤油



材料

ターンム(蒸しあるいは茹でたもの)・・・・・・・・・・600g
揚げ油・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適宜

(a)
砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1/2カップ
醤油・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1/3カップ
水・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1/3カップ




作り方

① (a)の調味料を鍋に入れ、砂糖が溶けるまで煮て 火を止める。
② ターンムの皮をむき、適当な大きさに切る。(大きめが良い)
③ ②を油で揚げる。(表面がカリッとするまで)
④ ①のたれに揚げたターンムをさっとくぐらせて できあがり♪



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