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◆ ンムクジプットゥルー ◆

ンムクジプットゥルー


材料 (4~5人分)

芋くず・・・・・・・・・・・・・1カップ

imokuzu.jpg


鰹だし・・・・・・・・・・・・・5カップ強
しょう油・・・・・・・・・・・・大さじ2
ツナ缶・・・・・・・・・・・・・小1缶
万能ねぎ・・・・・・・・・・・好きなだけ
にらでも良い。


作り方

① 芋くずは、常温の鰹だしに入れる。

imukuji01.jpg

(片栗粉のような感じになります。)

② ①にしょう油・刻んだねぎ・ツナを入れて混ぜる。

imukuji02.jpg


③ 弱火で火を付けたら、木じゃくしで混ぜながら 火を通す。
④ 白っぽい汁が、だんだん半透明になるので 焦げないように混ぜる混ぜる・・・。

imukuji03.jpg


⑤ 透明なゼリー状になったら、火を止めて できあがり♪


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